La mela appartiene alla categoria dei falsi frutti o se preferite dai composti frutti. Inoltre le mele non sono l’unico falso frutto ci sono anche pere, fragole, meloni… Ecco le ragioni: il frutto è, secondo la definizione scientifica, il risultato della fecondazione dell’ovario (dove si trovano gli ovuli del vegetale) e rappresenta quella parte della pianta in grado di fornire protezione e nutrimento ai semi che contiene.
Esso «è composto dal pericarpo o parete del frutto, delle placente su cui sono inseriti i semi, ed eventualmente dai setti che dividono la cavità del frutto in due o più logge». Nei falsi frutti invece, non è solo l’ovario a contenere i nutrienti, ma anche altre parti, come il ricettacolo, ossia la polpa, nel caso delle mele e delle pere. Nella mela dunque, il frutto vero e proprio sarebbe solo il torsolo! Nella mela troviamo fitonutrienti antiossidanti, buone dosi di fibra alimentare e flavonoidi. Pertanto, anche se la mela non è un frutto vero e proprio, possiamo continuare a chiamarla come tale, anche se ormai sappiamo che la realtà “botanica” è lievemente diversa! Proprio vero che una mela al giorno leva il medico di torno
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